仙台七夕

  • 2019.08.08 Thursday
  • 20:07

仙台七夕最終日。空いています。



下北半島一周の旅

  • 2019.08.01 Thursday
  • 14:26

7月28日から2泊3日の旅

◯六ヶ所村の小川原湖から高瀬川への入口部に有るマテ小屋

網で漁をするための小屋

鵜の休憩場所になっています

◯東通村のヒバの埋没林一寸解りにくい場所です。

駐車場から徒歩10分弱。熊鈴とラジオをかけ前進。

◯東通村尻屋崎

尻屋崎灯台の下で草を食べる寒立馬

昼寝をする子馬

レンガ積み二重構造になっています。


◯むつ市大湊の旧海軍大湊要港部水源地堰堤

水が流れていません。


◯むつ市釜臥山展望台から望むむつ市街地

◯宿のご主人からの情報で

むつ市脇野沢九艘泊に立ち寄り

建物から先には道路がありません

この地域は棒鱈の生産をしています


◯佐井村仏ヶ浦

牛滝からの観光船が欠航のため、熊鈴とラジオをかけ歩いて下りることに

雨が降ってる中徒歩10分、

波も有ります


◯お昼は歌舞伎丼を注文

しかし、ウニ、マグロの入荷がなく、イカとイクラのみ、これイクラ、イカ丼?

◯本州最北端  大間岬

北海道は見えませんでした。

マグロ刺を頂きました。

タコも産地とか

◯むつ市奥薬研

森林鉄道の廃線です

ここでも熊鈴とラジオのお世話に。


奥薬研温泉湯気が上がっています。




畦の草刈り

  • 2019.06.27 Thursday
  • 13:02

今年2回目の草刈りです。穂が咲く40日前草刈りします。8月4日が穂の咲く予定日。


ジャガイモの収穫

  • 2019.06.25 Tuesday
  • 17:30

ジャガイモの葉が枯れ倒れてきました。今後暫く雨が続くので今日明日で収穫します。

6月25日西田中の畑

右がトウヤ、左がダンシャク


6月26日銅谷の畑

ダンシャク


黒ニンニク第2弾

  • 2019.06.23 Sunday
  • 18:13

6月23日(日)

今回は丸のニンニクと粒にばらして黒ニンニクに挑戦。

 

丸の上に割れたニンニクバラを乗せ、高温で保温開始。


6月29日黒ニンニク熟成中



7月5日(13日目)




溝切り

  • 2019.06.23 Sunday
  • 12:53

今週後半の雨をにらみ、田んぼの溝切りをしました。

排水溝切りにより、田んぼの水が勢良く排水されていきます。

らっきょう漬け

  • 2019.06.15 Saturday
  • 17:31

お酒のお供で味わっていたエシャロットが辛くなり、1キロのらっきょうを漬けました。

黒ニンニク作り

  • 2019.06.09 Sunday
  • 16:09

炊飯器の買い替えで、旧炊飯器で初の黒ニンニク作りにトライ。

青森県田子町から取り寄せた種ニンニクを、我が畑で収穫し、1週間乾燥させたホワイト六片

6月9日

5号の炊飯器に、ステンレス蒸し器皿を置き、その上に不織布タイプクッキングペーパーを敷きニンニクを14個を並べました。

保温強でスタート

完成が楽しみ。


◯6月11日(2日目)

少しベージュに変化しました。


◯6月13日(4日目)

炊飯器に近づくとニンニクの香ばしい臭い。少し茶色に成っています。


◯6月15日(6日目)約半分経過しました。


◯6月17日(8日目)


6月19日(10日目)

蓋を開けると一寸焦げ臭い。

一つ取り出し試食。

びちゃびちゃの皮を剥くと黒ニンニクが❗️

直感的には美味しい。

柔らかい、甘い、酸っぱい、焦げ臭い。

あと味は口の中に焦げ臭さが残る。

少し水分を飛ばして完成か?

クッキングシートがニンニクからの水分で汚れています。

取り出したニンニクは良い色です。

釜の中に水分はありません。

蒸し器の皿を置き

不織布タイプクッキングシートを油紙タイプに替え、ニンニクを入れる。

保温低めで再保温


6月20日(11日目    低温保温ん2日目)


6月21日(12日目    低温保温3日目)

表面が乾燥してきました

色の薄い所を下に天地変え


6月22日(13日目)

電源offし釜で熟成

数個自然乾燥させた。どちらが良いか?


会津の旅

  • 2019.06.08 Saturday
  • 20:00

柳津町斎藤清美術館へ

福満虚空蔵菩薩圓藏寺

観月橋より

宮下町の橋3兄弟


第一只見川橋梁

只見川ビューポイントは尾瀬街道三島宿道の駅から

三島町平戸温泉つるの湯

南会津町水引





5月の畑

  • 2019.05.28 Tuesday
  • 13:29

早坂農園

ジャガイモ

ナス

イチゴ

レタス、オクラ

ショウガ

ピーマン

銅谷A

タマネギ、キヌサヤ、メロン、ミニカボチャ、大玉トマト、トウモロコシ、レタス、茶豆、ジャガイモ

銅谷B


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